Curriculum:
- Curso Avanzado Microbiota y Salud Intestinal (Escuela de Salud Integrativa).
- Alimentação Restrita em FODMAP (Associação Portuguesa de Nutrição).
- Nutrição Desportiva (Barça Innovation Hub).
- Curso Transtornos Alimentares para Profissionais (Método 3i’s de Ensino).
- Formadora certificada pelo Instituto de Emprego e Formação Profissional (IEFP).
- Nutrigenómica e Nutrigenética (FCNAUP).
- Licenciatura pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.
Nutrição Clínica | Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas 3836N
Biografia
Escrito por Carolina Nelas @carolinanelas.pt
«A Isabel de 5 anos, que queria ser bailarina, nunca imaginou que impactaria a saúde e os negócios. Mas é esta a realidade da Isabel atual, nutricionista, empreendedora e fundadora de programas online que ajudam a simplificar a alimentação, com base na saúde digestiva e inflamação.
A Isabel não se tornou bailarina, nem jornalista ou médica como também considerou enquanto crescia, mas o ballet ensinou-a a ser disciplinada, e as aulas de música desafiaram a sua destreza mental e criatividade. Tudo isto ajudou a criar a profissional que é hoje: atenta, dedicada e confiante.
Interessou-se pela Nutrição após decidir tornar-se vegetariana e, dois anos mais tarde, era caloira na Universidade do Porto, cursando Ciências da Nutrição e Alimentação.
“Nutrição em Situações de Emergência” no período em que estudou na Universidad de València foi a cadeira que a fez gostar verdadeiramente da área. Em 2017, após tornar-se membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas, fez voluntariado no Brasil, onde apoiou e orientou as crianças de uma organização não governamental local. Ao regressar a Portugal, começou a trabalhar a saúde gastrointestinal na Associação do Porto de Paralisia Cerebral e fez parte da equipa da Healthium, que desenvolve o software de nutrição para nutricionistas, o Nutrium.
Entre um distúrbio alimentar, o diagnóstico de uma doença autoimune, que culminou na certificação em Microbiota e Saúde Intestinal, o curso em Transtornos Alimentares e uma depressão que a incentivou a abrandar, passaram três anos. A Isabel de 2019, que deixou o seu emprego enquanto country manager da Nutrium não era a mesma Isabel de 2016. Estava pronta para abrir o seu gabinete de nutrição.
A pandemia obrigou-a a fechar o gabinete e a fazer acompanhamentos 100% online… e isso mudou tudo.
Lançou o seu primeiro curso, que ajudava pessoas a ultrapassar medos alimentares, e percebeu que é possível inovar em nutrição e educar a população para a alimentação saudável, sem dietas restritivas. Seguiu-se o lançamento do podcast “Isto Não É Só Nutrição” e a criação da escola de nutrição online, a Ouve o Teu Corpo.
Com um negócio online em andamento, quis explorar outras culturas, ficando dezassete meses a viajar, mas mantendo os acompanhamentos e a gestão da escola, com aulas gratuitas e estudos de caso ao vivo, sempre com uma visão integrativa da nutrição.
Em 2022, o seu trabalho foi notícia em meios de comunicação nacionais e o seu alcance no digital atingiu números inéditos. Mas uma crise de identidade fê-la questionar o seu percurso, pondo em pausa os projetos que havia começado, reestruturando a sua forma de trabalhar e iniciando mentorias a outros nutricionistas que desejavam usar o online para empreender.
Hoje, com residência em Lisboa, acompanha os clientes do seu programa mais recente, o 2D, a mudar o estilo de vida para baixarem níveis inflamatórios elevados e melhorarem a resposta da microbiota intestinal, mantém os acompanhamentos online, lidera uma equipa que segue o seu método, dá palestras em empresas sobre produtividade e alta performance no trabalho e é nutrition advisor da marca Gluoff.
A Isabel é a profissional que não esquece os seus valores basilares – consciência, inovação e ética – e que te vai ajudar a mudar de vida, tal como ela fez inúmeras vezes.»
