Curriculum:
- Curso Avanzado Microbiota y Salud Intestinal (Escuela de Salud Integrativa).
- Curso Transtornos Alimentares para Profissionais (Método 3i’s de Ensino).
- Alimentação Restrita em FODMAPs (Associação Portuguesa de Nutrição).
- Nutrição Desportiva (Barça Innovation Hub).
- Formadora certificada pelo Instituto de Emprego e Formação Profissional (IEFP).
- Nutrigenómica e Nutrigenética (FCNAUP).
- Licenciatura pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.
Biografia
Texto escrito por: Carolina Nelas, @carolinanelas.pt
«A Isabel de 5 anos, que queria ser bailarina, nunca imaginou que mudaria vidas e negócios. Mas é esta a realidade da Isabel atual, nutricionista, empreendedora e fundadora da primeira escola online portuguesa que ensina a simplificar a alimentação, dizendo adeus à cultura das dietas.
A Isabel não se tornou bailarina – nem jornalista ou médica, como também considerou enquanto crescia – mas o ballet ensinou-a a manter a postura e a ser disciplinada. As aulas de piano e saxofone desafiaram a sua destreza mental e criatividade, mostrando-lhe novas formas de conexão. Tudo isto ajudou a criar a profissional que é hoje: atenta, dedicada e confiante.
Quando decidiu ser vegetariana, aos 16 anos, começou a interessar-se pela Nutrição e, dois anos mais tarde, a Isabel era caloira na Universidade do Porto. Depois de noites de pesquisa sobre alimentação e dietas para se sentir “mais saudável”, Ciências da Nutrição pareceu-lhe a escolha óbvia.
“Nutrição em Situações de Emergência” na Universidad de València foi a cadeira que a fez gostar da área. Em 2017, depois de se tornar membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas, fez voluntariado no Brasil, onde apoiou uma ONG local e trabalhou com crianças de um meio desfavorecido.
De volta a Portugal, trabalhou no gabinete de nutrição da Associação do Porto de Paralisia Cerebral e fez parte da equipa da Healthium, trabalhando no Nutrium, um software de nutrição.
“Foi na Nutrium que dei a minha primeira palestra para 500 profissionais de nutrição, em Espanha, e que aprendi que o nutricionista pode e deve inovar na sua prática clínica, não seguindo os modelos convencionais! Saí de lá a fervilhar ideias para o meu negócio.”
Entre um distúrbio alimentar, o diagnóstico de uma doença autoimune, que culminou na Certificação em Microbiota e Saúde Intestinal, o trabalho enquanto Team Leader na AIESEC, o Curso em Transtornos Alimentares, e uma depressão que a incentivou a entrar no mundo da meditação, passaram três anos. A Isabel de 2019, que deixou o seu emprego enquanto country manager da Nutrium não era a mesma Isabel de 2016; estava pronta para abrir o seu Gabinete de Nutrição – e foi isso mesmo que fez.
Três meses depois, tinha uma agenda presencial saturada e não sabia o que sabe hoje: que somos nós que criamos a nossa realidade e que o nosso sucesso não depende das horas que damos ao trabalho. Andava exausta.
A pandemia obrigou-a a fechar o gabinete e a fazer acompanhamentos 100% online… e isso mudou tudo.
Lançou o seu primeiro curso – a Academia Alimentação Responsável, para ultrapassar a fome emocional e os medos alimentares – e percebeu que é possível inovar em nutrição e educar a população para a alimentação consciente, sem dietas restritivas. Daí até ao lançamento do podcast “Isto Não é Só Nutrição” e à criação da Escola de Nutrição Ouve o Teu Corpo, foi um pulo!
E com um negócio online de sucesso, por que não explorar outras culturas? A compra de um bilhete só de ida para o México foi o ponto de partida para uma vida nómada, mantendo os acompanhamentos e a gestão da escola enquanto descobria mais sobre si mesma.
Durante um ano e meio, a Isabel percorreu 8 países e habituou a sua comunidade a 5 coisas: lançamentos temáticos, aulas gratuitas, estudos de caso ao vivo, cartas semanais e uma visão integrativa da nutrição (potenciada pelo programa +Que Nutrição, a membership que revolucionou o conceito de dieta).
Em 2022, o trabalho da Isabel foi notícia em meios de comunicação locais e nacionais e o seu alcance nas redes sociais atingiu números inéditos… mas uma crise de identidade fê-la questionar o seu percurso.
A tempo de celebrar o seu 27º aniversário, decidiu, contra as expectativas de amigos e familiares, que estava na hora de assentar. E entre as cidades que havia conhecido e visitado, escolheu Lisboa.
Hoje, a Isabel continua a dar consultas, é líder de uma equipa que segue o seu método e conta com o seu apoio, dá palestras em empresas sobre produtividade e alta performance no trabalho, é a fundadora da comunidade gratuita Negócios de Nutrição de Alto Valor, é Nutrition Advisor da marca QiForno e, enquanto mentora, ajuda outros profissionais a transformarem a sua prática clínica num negócio de nutrição de alto valor.
A Isabel continua com traços da menina que queria ser bailarina, jornalista e médica, mas cresceu… Hoje, é a profissional que não esquece os seus valores basilares – liberdade, consciência, inovação e ética – e que te vai ajudar a mudar de vida. Tal como ela fez inúmeras vezes.»
